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　　• 如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。枣、李、柿、梨、板栗等。

　　• 如核桃、银杏、板栗、阿月浑子、榛子等。枣以干枣为主要果品时，也有列入干果类的。

　　• 这类果树的果实多浆(汁)，多小粒果。如葡萄、草莓、醋栗、穗醋栗、树梅、猕猴桃、果桑等。

　　• 全世界的果树种类，包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内，约有2792种，分布在234个科、659个属中。

　　• 果树的分类，通常有两个分类系统， • 一是植物学系统，在此略： • 一是园艺学分类系统，其中又有几种分法：

　　• 藤本果树的枝干为藤或蔓，树不能直立，要有支持物攀援或缠绕生长结果，如葡萄、猕猴桃

　　• 又称干果类果树(dry fruit tree)，这类果树的果实即种子，具有坚硬的外壳，食用部分是外壳以里的种子子叶或胚乳。

　　• “种”是植物分类学的基本单位 • 种是指生殖上相互隔离的繁殖群体，是分

　　• 物种间的生殖隔离和基因存在，彼此不能交流，保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。

　　• 品种是指来自同一个祖先 • 具有为人类需要的某种经济性状 • 基本遗传性稳定一致 • 能满足人的物质资料生产及科学研究目的

　　• 特点：耐寒冷，野外能安全度过-40℃以下低温，只能在地球上的高寒地区栽培。

　　• 1.2 核果类果树(stone fruit tree) ※在植物学上，这类果树的果实是真果，由子房发

　　• 特点：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落；生长期和休眠期无明显的界限。

　　• 代表：柑橘类、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、菠萝、槟榔、香蕉、黄皮、杨桃、番石榴、海枣、橄榄等，均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果树，却多分布在寒带或温带地区园。艺植物栽培学

　　• 在果树生产和果品流通领域，常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类，称果树栽培学分类或农业生物学分类。

　　• 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高湿，我国福建、江西、湖南南部和广东、广西、海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外) 都适于栽培热带果树。

　　• 代表：如香蕉、菠萝、槟榔、椰子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。

　　• 特点：多是落叶果树，宜在温带地区栽培。我国的黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。

　　• 代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核桃、柿、枣、板栗、石榴等。

　　• 如苹果、梨、桃、杏、李、柑橘类、荔枝、椰子、核桃、板栗、柿、枣、银杏、山楂、龙眼、枇杷、阿月浑子等。

　　• 灌木果树多丛生或只有矮小的树干 • 如石榴、无花果、醋栗、穗醋栗、树莓、刺梨、

　　特点：叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生长；生长期和休眠期的界限很分明。

　　代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、板栗、山楂、无花果、石榴、果桑、醋栗、草莓等。